Bugün, 25 Mayıs 2025 Pazar
  • BIST 100

    9356,04%-1,26
  • DOLAR

    38,77% 0,04
  • EURO

    44,08% 0,52
  • GRAM ALTIN

    4201,78% 1,92
  • Ç. ALTIN

    6731,05% 1,32

NEVŞEHİR - Kapadokya'da 'sakura' çiçekleri lezzete dönüşüyor

Genel 5.05.2023 08:49:18 0
NEVŞEHİR - Kapadokya
GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ : - Çiçek açmış sakura ağaçları arasında gezen turistler (drone) - Sakura çiçekleriyle fotoğraf çeken turistler - Sakura çiçeklerini toplayan işçiler - Kazanlarda kaynatılarak reçel yapılan sakura çiçekleri - Sakura çiçekleriyle hazırlanan yiyecek ve içecekler - Sakura çiçekleriyle hazırlanan yiyeceklerin sunumu - Ziraat Mühendisi Sami Kurtköylü ile röportaj - Otelin restoran müdürü Hüseyin Bölük ile röportaj - NERO Başkanı özay Onur ile röportaj Kapadokya'da 'sakura' çiçekleri lezzete dönüşüyor - Japonya'da 'baharın müjdecisi' kabul edilen ve Türkiye'de kiraz çiçeği olarak bilinen sakura çiçeklerinin yetiştirildiği Nevşehir'deki otelin restoran müdürü Hüseyin Bölük: - 'Muhteviyatında E vitamini olduğu için şerbet, çay, hengel ve reçeller yapıyoruz' - 'Pek çok ülkeden misafirlerimiz var. Genel olarak Japonya ile özdeşlemiş bir bitki olduğu için Kapadokya'da karşılaşınca şaşkınlıklarını ifade ediyorlar' NEVŞEHİR (AA) - BEHÇET ALKAN - Japon kültüründe önemli bir yer tutan sakura çiçekleri, usta şeflerin ellerinde reçel, şerbet, hengel ve bitki çayına dönüştürülüyor. Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı Mustafapaşa köyünde 90 dönümde butik otel konseptinde hizmet sunan otelin yerleşkesine iki yıl önce 156 sakura (kiraz çiçeği) ağacı dikildi. Sakura ağaçlarının baharın heyecanını yansıtan pembe çiçekleri, bölgede hem turistlerin gezi yollarını renklendiriyor hem de işçiler tarafından toplanıp kazanlarda kaynatılarak reçel yapılıyor ve otelin mutfağında farklı ürünlere dönüştürülüyor. - 'Hasat dönemi köylülerle çalışıyoruz' Otelin restoranlarından sorumlu müdürü Hüseyin Bölük, AA muhabirine, Japonların dostluk ve barış ağacı olarak dünyaya tanıttığı sakura ağacı çiçeklerinin usta şefler tarafından değerlendirildiğini söyledi. Kapadokya turizmine gastronomi anlamında katkı sunma hedefiyle çalışma yürüttüklerini belirten Bölük, şöyle devam etti: 'Sürdürülebilir turizm yapmaya çalışıyoruz. Çok araştırdım, Japonya'da sakura çiçeğinden bir şey yapmıyorlar. Muhteviyatında E vitamini olduğu için şerbet, çay, hengel ve reçeller yapıyoruz. Çiçeğinden elde ettiğimiz suyla hamuru renklendirerek erişte yapıyoruz. Hasat dönemi köylülerle çalışıyoruz. Bir ekip topluyor, başka bir ekip pişirme işlerini yapıyor ve servis ediyoruz. Sakura çiçeğinden yaptığımız reçel, gül reçeline benziyor. Esmer şeker ve limonla ovalayıp bir gece bekletip reçel yapıyoruz. Pek çok ülkeden misafirlerimiz var. Genel olarak Japonya ile özdeşlemiş bir bitki olduğu için Kapadokya'da karşılaşınca şaşkınlıklarını ifade ediyorlar.' Tesiste görevli ziraat mühendisi Sami Kurtköylü de sakura ağaçlarına özel bakım teknikleri uyguladıklarını dile getirerek, 'Bakımı oldukça zor bir bitki ama üstesinden gelip misafirlerimiz için elimizden geleni yapıyoruz. Kış mevsimine girerken ek besinler veriyoruz.' dedi. - Eski patates tarlası sakura çiçekleriyle renklendi Nevşehir Turist Rehberleri Odası (NERO) Başkanı Özay Onur da doğal, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile bilinen Kapadokya'da turizmin çeşitlendirilmesi amacıyla yapılan farklı çalışmalar olduğunu, sakura ağaçlarının bu kapsamda bölge doğasına ayrı bir güzellik kattığını ifade etti. UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'ndeki bölgede turizmin, doğanın bahşettiklerinin yanı sıra atılan yenilikçi adımlarla güçlendiğini vurgulayan Onur, 'Geçmişte patates tarlası olarak kullanılan bu alanda sakura yaşatılıyor. Bilindiği üzere Japonya'ya has bir bitki. Böyle bir çiçeği Kapadokya'da görmeleri konuklara mutluluk katıyor. Ağaçların altında gezinti yapabiliyorlar, yapılmış ürünleri tadabiliyorlar.' diye konuştu.
Yorum

4 gün okul 3 gün tatil konusu netleşti! Okullarda haftada 3 gün tatil olacak mu?

Memur maaş zammı için tarih belli oldu, memur maaşına ne zaman zam yapılacak

Öğretmenlerin haziran semineri temmuz ayına mı sarkıyor?

YHS’lilere İHS kadrosu için TBMM’ye kanun teklifi

Kurban Bayramı Tatilinde Ek Ders Ödemeleri Nasıl Olacak? Bakanlık Açıkladı!

Genç Öğretmen Okul Kömürlüğünde Ölü Bulundu!

Takdir ve Teşekkür Şartları Değişti! Disiplin Cezaları Engelleyecek

Memur Maaşlarında Büyük Tehlike: Malmüdürlükleri Kapanıyor, Ödemeler Gecikecek Mi?

Eğitim öğretimde büyük değişiklik, Bakan Tekin yeni paradigmayı açıkladı

Ek ders ücretinde öğretmenlere üzücü haber! O tarihlerde ek ders ücreti ödenmeyecek

Öğretmenlerin haziran semineri iptal mi, 2 gün mü yapılacak?

Müdür Yardımcısı Melike Güçlü Rüştüoğlu Vefat Etti

İngiltere’de Sağlık Skandalı! Aylarca Teşhis Konulmadı, Hastalık 4. Evreye Geldi

Üsküdar'da Lise Dehşeti: Arkadaşını Bıçaklayan Öğrenci Tutuklandı!

İzmir’de Korkutan Deprem! Foça Açıklarında 3.7 Büyüklüğünde Sarsıntı

Erken yaz tatili, karnelerin erken verilmesi iddiasına kesin karar verildi

Öğretmenlerin Promosyon Kâbusu: İlçe Değişikliğinde Ücret İadesi Şartı!

MEB’den Sürpriz Karar! Destekleme Kursları LGS Öncesi Kapatılıyor

İnternet Alışverişinde Devrim! 2026'da Kargo Ücreti Yok, Teknoloji İadesi Geri Geldi!

Sahte E-İmzalarla Büyük Skandal: 16 İlde Diploma ve Sınav Yolsuzluğu Operasyonu!

Okullar erken mi kapanacak, yaz tatili erkene çekildi mi? Sorusu yanıtını buldu

2025 LGS Görev Ücretleri Belli Oldu: Bina Yöneticileri Ne Kadar Alacak?

Öğretmenle kaymakamın hasret kokan sarılması

Memur Maaşlarında İlk Zam Oranı Belli Old! Meslek Meslek Öğretmen, Polis, Hemşire Dahil 2025 Temmuz Memur Maaşları

3600 ek gösterge, YHS’lilere memur kadrosu ve memur maaş zam dengesi için Yalçın’dan açıklama

Balıkesir'den Avrupa'ya Uzanan Sorumluluk Köprüsü: "This is my job!" Projesi Büyük Başarıya Ulaştı!

Yaz tatilinin öğrencilere kısalması, öğretmen seminerlerinin yapılmaması gündemde

Fenerbahçe’ye FIFA Kulüpler Dünya Kupas yolu aralandı! FİFA’dan sürpriz karar bekleniyor

Trafik Cezaları Tarih Yazacak! Yeni Kanun Teklifiyle Radara Yakalanan Yandı

MEB'den Öğretmenlere Yeni Sınav Görevi Fırsatı: Başvurular Başladı!

Yükleniyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 34 28 1 5 56 89
2.Fenerbahçe 34 25 3 6 52 81
3.Samsunspor 34 18 10 6 13 60
4.Beşiktaş 34 16 7 11 20 59
5.İstanbul Başakşehir 34 16 12 6 7 54
6.Eyüpspor 35 14 13 8 4 50
7.Trabzonspor 34 12 11 11 11 47
8.Göztepe 34 12 11 11 10 47
9.Kasımpaşa 34 11 10 13 0 46
10.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
11.Kayserispor 34 11 12 11 -11 44
12.Antalyaspor 34 12 14 8 -22 44
13.Gazişehir Gaziantep 34 12 15 7 -5 43
14.Rizespor 34 13 17 4 -10 43
15.Alanyaspor 34 10 15 9 -10 39
16.Bodrum FK 34 9 16 9 -13 36
17.Sivasspor 35 9 18 8 -14 35
18.Hatayspor 34 5 21 8 -26 23
19.Adana Demirspor 34 2 28 4 -59

YAZARLAR