Bugün, 29 Mayıs 2025 Perşembe
  • BIST 100

    9177,7%-0,39
  • DOLAR

    39,08% 0,26
  • EURO

    44,15% -0,07
  • GRAM ALTIN

    4140,11% 0,07
  • Ç. ALTIN

    6654,77% 0,31

Gözleme (Kapaktan Kesme) nasıl yapılır,iç harcında hangi malzeme kullanılır

Yazın vazgeçilmez lezzetlerinden biride hiç şüphesiz Gözleme'dir.. İster sac üstünde odun ateşinde,isterseniz tava da kizartarak tüketebilirsiniz..

Beslenme-Diyet 25.07.2022 15:34:40 0
Gözleme (Kapaktan Kesme) nasıl yapılır,iç harcında hangi malzeme kullanılır

Kapaktan Kesme 

 
Sıcak yaz günlerinde yağ çekmeyen ve puf puf kabaran hamuru ile , buz gibi ayran eşliğinde nefis bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz , hem yapımı oldukça kolay , hem ekonomik hem lezzetli olan bu tarifimiz , çiğ börek , gözleme seven herkesin damak lezzetine uyacak ,  Edremit civarında bakir sahan kaplar kullanılarak şekil verildiği için , ismi bu şekildedir , siz isterseniz pizza kesici rulet ,  bardak , herhangi bir tatlı tabağını şekil vermede kullanabilir , hatta bezeleri küçük tutup , tek tek açıp , çiğ börek şeklinde de yapabilirsiniz , tek bir hamurdan çeşitli şekillerde , ama hepsi aynı şahane lezzette olan bu tarifimizi denemek isteyen sevgili okurlarımız için , şimdi tarif zamanı ...
 

Malzemeler 

Hamuru için
* 1 su bardağı su
* 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
* 1 fincan zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı sirke 
* 5-6 bardak un 
 

İç Harç İçin

* Lor peyniri
* Maydanoz
*Tuz - Karabiber
 
Önemli Not
*Hamurumuz keserken kendi yapışacak , ama açılma olursa çatal yardımı veya parmak ucumuz ile kestiğimiz hamurların etrafını kapatalım .
*Sirke hamurumuzun çıtır ve kıyır olmasını sağlarken aynı zamanda kızarırken yağ çekmesini engelleyecektir 
*Kızaran börekler peçete kağıt havlu üzerine alınıp , fazla yağından arındırılmalıdır 
* İç harç olarak , kıyma , patates vs arzuya göre eklenebilir
 

Yapılışı 

Derince bir kaba öncelikle yağ yoğurt sirke ve tuz alınıp boza kıvamına gelene kadar karıştırılır , sonrasında su ilave edilir ve kontrollü olarak un eklenir , ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir 
Elde edilen hamurdan istenilen büyüklükte bezeler oluşturup tek tek çiğ börek şeklinde de yapabilirsiniz ama , hamuru 2 bezeye ayırıp büyükçe bir hamur açıp , hazırladığımız iç harcımızı görselde ki öbekler şeklinde hamurun yarısına  koyarak , kalan yarısını sonra üzerine katlayıp rulet , bardak , kapak ile tek tek kesip , orijinal boreklerimizi hazırlayalım
Sonrasında kızgın yağda önlü arkalı kızartın ve kağıt havlu üzerine alın
İlk sıcağı geçen boreklerimiz sunuma hazır , afiyet olsun .
Yorum

Bakan Yusuf tekin için istifa tarihi açıkladı, gazeteciden olay yaratan paylaşım

Kıdem tazminatına memur maaş zammı ayarı! Temmuzda yeni tavan belirleniyor

İl Milli Eğitim Müdürü Hayatını Kaybetti

Disiplin Cezalarında Emsal Karar: Yargı İptali Sonrası Yeni Zaman Aşımı Kuralları!

4+4+4 Eğitim Modeli Güncellenecek mi? Eğitim-Bir-Sen’den Önemli Açıklamalar

Eğitim Bir-Sen Ankara 4 Nolu Şube'nin Yeni Başkanı Tayfun Kütük Oldu!

Haftalık ders programı değişiyor! 1 dersin süresi 14 saat oluyor

Uzman öğretmenlerin ve başöğretmenlerin beklentisi gerçekleşmedi, hayal kırıklığı devam ediyor

Öğretmenlerin Haziran Seminer Tarihi Belli Oldu, Seminerler Online Mi Yüz Yüze Mi Olacak?

Ortaokul ve Lise Öğrencileri İçin Son Dakika: Karne Öncesi Takdir/Teşekkür Şartları!

Kilo nasıl verilir? Sağlıklı, hızlı ve kalıcı kilo verme yöntemleri ve kilo verdiren beslenme ürünleri

MEB'den İl Dışı Atama Hamlesi: Ancak Kontenjanlar Neden Bu Kadar Kısıtlı?

Matematik Öğretmeni Emin Ersöz Hayatını Kaybetti

Talip Geylan’dan Hükümete Açık Mesaj! “Enflasyon Farkı Yetmez, Gerçek Zam Lazım”

4+4+4 eğitim sistemi değişikliği ve Milli Eğitim Alademisi Yapısına Ali Yalçın’dan açıklama

Toplu Sözleşme Öncesi Sürpriz! Yetkili Sendika Değişti, Memur-Sen Yetkiyi Kaybetti

Acil Koduyla Uyarı: Öğretmen ve Yöneticilerin Ek Dersleri İçin Son Tarihler Belli Oldu!

Gaziantep'te Akıl Almaz Olay: Okul Kantininde Kur'an-ı Kerim Sayfaları Tost Kağıdı Yapıldı!

Fiat’tan süper kampanya geliyor, Süper Fiorino 1 milyon TL’nin altında piyasaya sürülecek

Yeni İnfaz Düzenlemesi: Kimler Erken Tahliye Olacak, Kimler Kapsam Dışında?

MEBBİS Üzerinden Öğretmenler İçin Yer Değişikliği Süreci Başladı!

Okullara Yarım Gün Tatil Kesinleşti! Gözler Şimdi 9 Günlük İdari İzin Kararında!

3600 Ek Gösterge YHS'lilere Kadro memurlara Maaş Zammı Açıklaması Ali Yalçın’dan

MEB’den Kritik Uyarı! Öğretmenlerin Sağlık Raporları İçin Yeni Düzenleme

Toyota Corolla’ya büyük indirim ve %100 taksit imkanı! İşte Egea’dan daha ucuz indirimli fiyat listesi

AÖL öğrencileri için önemli duyuru! Açıköğretim Lisesi yeni takvim yayımlandı

MEB’den Acil Uyarı! Ek Ders Ücretleri Bayram Öncesi Ödenecek mi?

Açık Öğretim Ortaokulu'nda Dijital Dönem: e-Sınav Randevuları Başladı!

5 Haziran’da Okullarda Ders Zili Çalacak mı? MEB Takvimini Açıkladı

Açık öğretimden son dakika duyurusu! Başvurular başlara

Yükleniyor

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 35 29 1 5 58 92
2.Fenerbahçe 35 25 4 6 50 81
3.Samsunspor 35 18 10 7 13 61
4.Beşiktaş 35 16 8 11 19 59
5.İstanbul Başakşehir 35 16 13 6 6 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 35 12 11 12 11 48
8.Göztepe 35 12 12 11 8 47
9.Kasımpaşa 35 11 10 14 0 47
10.Konyaspor 35 13 15 7 -4 46
11.Rizespor 35 14 17 4 -9 46
12.Kayserispor 35 11 12 12 -11 45
13.Gazişehir Gaziantep 35 12 15 8 -5 44
14.Antalyaspor 35 12 15 8 -23 44
15.Alanyaspor 35 11 15 9 -9 42
16.Bodrum FK 35 9 16 10 -13 37
17.Sivasspor 35 9 18 8 -14 35
18.Hatayspor 35 6 21 8 -24 26
19.Adana Demirspor 35 3 28 4 -58 1

YAZARLAR