Pizza Tarifi
Şimdi Gelin birlikte bakalım :)
Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin :
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
Un (6 su bardağı kontrollü eklenecek)
Sosu için:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 fincan su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber kekik
Üzeri için :
Sucuk
Sosis
Domates
Mısır
Kaşar peyniri
Zeytin
Biber
(Arzuya göre çeşitlendirilebilir )
Önemli Not :
* Mayalandirma işlemini diğer hamurislerinde olduğu kadar çok uzun tutmayalim , çok kabarır ise tarifimiz pizzadan cok poğaçaya dönüşebilir
*Fazla kabarmasini engellemek için pizza hamurunu tepsiye yayinca çatal ile delikler açalım
* Eğer daha çıtır pizza hamuru istiyorsanz malzemelerini koymadan , hamuru 5 dk ön pişirme işlemine dahil edebilirsnz , sonrasında sos ve malzemeleri dizip tekrar bir pişirme yapabilirsnz
Yapılışı :
İlk iş olarak sosumuzu hazırlayalım , bunun içinde salçamızı suyumuz ile açalım , içine tuz karabiber kekik baharatlarıni ekliyelim , kenara dinlenmeye alalım . Hamuru için ise ,
Derin kabın içine sütü, suyu, şekeri, mayayı döküp karıştıralım. Sütün ve suyun mutlaka ılık olması gerekiyor yoksa mayalanma olmaz !
Mayanın erimesi için 10 dakika bekleyip, içine diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş kontrollü olarak döküp yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamurun havasını almak için birkaç dakika yoğuralım.
İster küçük bezeler koparıp porsiyonluk istersek hamuru 3 eşit parçaya bölüp büyük boy tepsi pizzası yapabiliriz
Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu sürüp içinin kabarmaması için çatalla delikler açalım ve ortalarına iç malzemelerini yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 180° de pişirelim.
ıkarmaya yakın üzerine kaşar peynirini serpiştirip birkaç dakika pişirip fırından çıkartalım ve servise hazırlayalım
İşte Genellikle eve sipariş edilen ve birde üzerine dünya para verilen pizzanın evde de kolayca yapılabileceğini gördük ,
Kolay ve pratik pizza tarifimiz ile sizlerde hem çok hesaplı , hemde çok sağlıklı pizzalar hazırlayabilir , arkadaşlarınızla sohbet sofraları kurabilir, pizza keyfi yaşayabilirsiniz. afiyet olsun :)
Yorumlar