Bugün, 13 Temmuz 2025 Pazar
  • BIST 100

    10358,50%0,26
  • DOLAR

    40,15% 0,22
  • EURO

    47,03% 0,08
  • GRAM ALTIN

    4336,36% 1,24
  • Ç. ALTIN

    6897,23% 0,94

Gözleme (Kapaktan Kesme) nasıl yapılır,iç harcında hangi malzeme kullanılır

Yazın vazgeçilmez lezzetlerinden biride hiç şüphesiz Gözleme'dir.. İster sac üstünde odun ateşinde,isterseniz tava da kizartarak tüketebilirsiniz..

Beslenme-Diyet 25.07.2022 15:34:40 0
Gözleme (Kapaktan Kesme) nasıl yapılır,iç harcında hangi malzeme kullanılır

Kapaktan Kesme 

 
Sıcak yaz günlerinde yağ çekmeyen ve puf puf kabaran hamuru ile , buz gibi ayran eşliğinde nefis bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz , hem yapımı oldukça kolay , hem ekonomik hem lezzetli olan bu tarifimiz , çiğ börek , gözleme seven herkesin damak lezzetine uyacak ,  Edremit civarında bakir sahan kaplar kullanılarak şekil verildiği için , ismi bu şekildedir , siz isterseniz pizza kesici rulet ,  bardak , herhangi bir tatlı tabağını şekil vermede kullanabilir , hatta bezeleri küçük tutup , tek tek açıp , çiğ börek şeklinde de yapabilirsiniz , tek bir hamurdan çeşitli şekillerde , ama hepsi aynı şahane lezzette olan bu tarifimizi denemek isteyen sevgili okurlarımız için , şimdi tarif zamanı ...
 

Malzemeler 

Hamuru için
* 1 su bardağı su
* 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
* 1 fincan zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı sirke 
* 5-6 bardak un 
 

İç Harç İçin

* Lor peyniri
* Maydanoz
*Tuz - Karabiber
 
Önemli Not
*Hamurumuz keserken kendi yapışacak , ama açılma olursa çatal yardımı veya parmak ucumuz ile kestiğimiz hamurların etrafını kapatalım .
*Sirke hamurumuzun çıtır ve kıyır olmasını sağlarken aynı zamanda kızarırken yağ çekmesini engelleyecektir 
*Kızaran börekler peçete kağıt havlu üzerine alınıp , fazla yağından arındırılmalıdır 
* İç harç olarak , kıyma , patates vs arzuya göre eklenebilir
 

Yapılışı 

Derince bir kaba öncelikle yağ yoğurt sirke ve tuz alınıp boza kıvamına gelene kadar karıştırılır , sonrasında su ilave edilir ve kontrollü olarak un eklenir , ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir 
Elde edilen hamurdan istenilen büyüklükte bezeler oluşturup tek tek çiğ börek şeklinde de yapabilirsiniz ama , hamuru 2 bezeye ayırıp büyükçe bir hamur açıp , hazırladığımız iç harcımızı görselde ki öbekler şeklinde hamurun yarısına  koyarak , kalan yarısını sonra üzerine katlayıp rulet , bardak , kapak ile tek tek kesip , orijinal boreklerimizi hazırlayalım
Sonrasında kızgın yağda önlü arkalı kızartın ve kağıt havlu üzerine alın
İlk sıcağı geçen boreklerimiz sunuma hazır , afiyet olsun .
Yorum

Akademi Giriş Sınavı AGS Adayı Öğretmenlere Mesaj Var

Proje Okullara "Özel Program" ve "Özel Proje" Odaklı Eğitim Modelleri Geliyor!

Yıllara Göre LGS'de Tam Puan Alan Öğrenci Sayısı

Seyhan Nehri'nde Facia: Kaybolan Uzman Çavuş Musa Çal'ın Cansız Bedenine Ulaşıldı!

Memurların 14 Günlük Maaş Farkları Hesaplara Düşmeye Başladı! İşte Derecelere Göre Ödeme Detayları!

Milli Eğitim Bakanlığı’ndan Ek Ders Hamlesi: Uzmanlara ve Başöğretmenlere Yeni Tarife

15 Temmuz Anma Törenlerinde Öğretmenlere Önemli Görevler! MEB'den Branşlara Özel Tebliğ!

Çorum'da Rekor Promosyon: Öğretmenlere 80 Bin TL Nakit Ödeme!

TRT Yönetim Kurulu ve Genel Müdürlüğüne Yeni Atamalar Yapıldı

Proje Okullarında Yeni Dönem Başladı: MEB’den İki Kategorili Model

Öğretmenlere Ek Ders Zammı, Memurlara Aile Yardımı Artışı: Toplu Sözleşme Gündemi

İstanbul'da Ekmek Fiyatlarına %20 Zam Geldi

Okulda Akran Şiddeti: Yusuf’un Ölümü İkinci Aile Dramını Getirdi

Memurlara 90.000 TL Promosyon Anlaşması İmzalandı Ama Sendikadan İtiraz Var!

MEB’den Öğretmenlere Zorunlu Eğitim: Her Yıl 60 Saat Hizmetiçi Program!

Proje Okulları Yönetmeliği Baştan Sona Yenilendi! İşte Kritik Değişiklikler!

MEB, Eğitimde Esnek Çalışma Modelini Hayata Geçiriyor

Memurlara Tarihi Anlaşma! 90 Bin TL Maaş Promosyonu Hesaplara Yatıyor!

MEB'den Öğretmenlere Özel Uzman Görevlendirme Duyurusu!

LGS 2025’te 719 Tam Puan: MEB’den Şaibe İddialarına Sert Tepki

Maaş promosyonlarında rekorların ardından sert düşüş

Okul Öncesi Öğretmenlerine Haftalık 6 Saat Ek Ders Ücreti Talebi!

Hazırlık Sınıfları Geri Sayımda mı? Lise Eğitimi Neden 5 Yıl Oldu?

Yeni Öğretmenlik Sistemi'nin İlk Sınavı Yarın: MEB-AGS ve ÖABT Nasıl Yapılacak?

Kamuda Sözleşmeli Personele Büyük Zam: İşte Yeni Maaş Tavanları!

Alevi Bektaşi Kültür ve Cemevi Başkanı Görevden Alındı Yeni Atama Yapıldı

Kredi kartı faizlerine yönelik yeni karar Resmi Gazete’de yayımlandı

Proje okullarda öğretmenlere verilen yeni görevler belli oldu! Müdürlerle iş birliği ve hizmetiçi eğitin zorunlu oldu

Proje Okulları Yönetmeliği Resmi Gazete’de Yayımlandı

Memur Adayları Dikkat: KPSS-1 Tercih Kılavuzu Yayımlandı, Tercih İşlemleri Başladı!

Yükleniyor

YAZARLAR